Dolci fatti a mano, come una volta
Realizzo artigianalmente diversi tipi di dolci al cucchiaio, tra cui il mio ormai famoso tiramisù. Tra le proposte aggiornate quotidianamente potrete farvi deliziare anche da gustosi semifreddi ed una vasta scelta di biscotti sempre preparati da me.
Prodotti artigianali, realizzati da me
Per la preparazione dei dolci condivido la filosofia della preparazione delle pizze che contraddistingue la nostra famiglia da anni. Cerco di utilizzare il più possibile prodotti locali e di piccole realtà della zona che conosco e garantiscono grande qualità e freschezza, mi occupo personalmente della preparazione di tutti i dolci che sono presenti a menu.
La mia grande passione, i dolci
La stessa passione di mio papà Renzo per il mondo della pizza, mamma Gina me l’ha trasmessa nel corso degli anni per la preparazione dei dolci.
La carta dei dolci
I nostri dolci sono rigorosamente artigianali e spesso propongo dei nuovi dolci oltre ai classici presenti a menu.
CIOCCOBEMBO
Tre strati di cioccolato fondente, una parte morbida, una cremosa ed una super fondente che ricopre il tutto.
TIRAMISU
La classica crema al mascarpone, biscotti bagnati nel caffè ed una spolverata di cacao amaro
MERINGATA
Una base semifreddo con tante meringhe cotte nel nostro forno a legna
CANTUCCI
Biscottini alle mandorle super croccanti, buoni da soli, perfetti se inzuppati nel vino dolce
DOLCE DI MELE
Tantissime mele ancora calde dentro ad un guscio di pasta frolla e accompagnato da un po’ di gelato
SEMIFREDDO ALLO ZABAIONE
Morbido semifreddo allo zabaione servito con uvetta messa via sotto prugna oppure con cioccolato e amaretti
TORTINO AL CIOCCOLATO
Tortino caldo al cioccolato servito con gelato
SEMIFREDDO AL TORRONE
Saporito semifreddo al torrone e scagliette di cioccolato fondente